BIONOC’ HABLA ESPAÑOL

Le birre di Bionoc’ continuanoa portare a casa premi importanti. Dopo l’argento e le numerose menzioni a Bruxelles, anche a Barcellona le produzioni primierotte non passano inosservate e si portano a casa ben quattro premi: oro, argento e bronzo per la categoria “birre acide” con Impombera, Maraska e Albicoppe e un bronzo con la Staiòn, nella categoria delle birre saison.

Il Barcellona beer Challenge èuna competizione nata all’interno del Barcelona Beer Festival, il più importante evento spagnolo dedicato alle birre artigianali, che ogni anno ospita più di 30.000 visitatori. Contest giovane, siamo infatti alla sua III edizione, ma che si sta confermando uno dei più importanti dell’Europa mediterranea con oltre 1.000 birre e più di 250 birrifici partecipanti da ben 25 Paesi, non solo europei.

Sessanta le categorie in gara, valutate da un pool di 45 giurati internazionali, che hanno dedicato almeno un’ora per ogni prodotto presentato, seguendo per ogni stile brassicolo le linee guida del BJCP (Beer Judge Certification Program): garanzia di serietà e prova di autorevolezza del concorso.

La cerimonia di oggi pomeriggio, domenica 18 marzo ha portato Bionoc’ sul palco con ben quattro birre: facendo l’en plein sulla categoria delle sour ale (birre acide) con l’oro per la Impombera, birra maturata in botte con i lamponi dell’Agriturismo Dalaip dei Pape, argento per la Maraska realizzata con le ciliegie marasche del bassanese e bronzo per l’Albicoppe, dove sono state utilizzate albicocche della Val Venosta. Anche la Staiòn, birra che si rifà alla tradizione belga delle saison, ha portato a casa un bronzo. Tutte queste medaglie hanno portato Bionoc’ ad essere inserito nella top ten dei birrifici premiati, guadagnando un eccellente settimo posto.

Grande la soddisfazione per tuttolo staff Bionoc’, capitanato da Fabio Simoni e Nicola Simion – che dal 2012 mettono anima, cuore, mente e braccia nel progetto Bionoc’. Questa di Barcellona è l’ennesima conferma che la strada intrapresa verso la qualità e ricercatezza del prodotto è quella giusta. Bionoc’ è stato infatti recentemente premiato anche a Birra dell’Anno a Rimini (oro e bronzo nella categoria Sour Ale con Albicoppe e Foresta Nera) e al Brussels Beer Challenge (argento per la Staiòn e menzioni d’eccellenza per Nociva e Impombera).

Tante le novità portate avanti da Bionoc’: dalle innovative produzioni di birre acide di Nicola Coppe con la linea “Asso di Coppe” una barricaia dove le birre vengono affinate in botti di rovere già utilizzate per la produzione di vino (ma anche di whisky), talvolta con l’aggiunta di frutta fresca, come nel caso delle birre premiate a Barcellona.

Un Grazie lo vogliamo mandare a tutto il nostro staff, il risultato è di squadra e con loro lo vogliamo condividere!

A presto

Nicola e Fabio