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BIONOC’

IL BIRRIFICIO ARTIGIANALE

DELLE DOLOMITI

Una storia iniziata qualche anno fa…

IL BIRRIFICIO ARTIGIANALE

birrificio artigianale

Il Birrificio Artigianale Bionoc’ prende vita nel 2012 dalla sfida di due amici, uniti nello scopo di diffondere la cultura della birra artigianale attraverso la produzione di diversi stili storici, ma la vera passione per questo prodotto nasce già dal 2006 quando con qualche pentola, dentro il garage di casa di Nicola si comincia a sperimentare e a scoprire il mondo della birra.
Da qui la continua ricerca nella perfezione delle birre: partendo da un’attenta selezione delle materie prime e una grande cura nella lavorazione, per poi finire nel bicchiere con un prodotto genuino al 100%!
Tutte le birre sono prodotte senza aggiunta di additivi, non sono pastorizzate ne filtrate, per non rovinarne le preziose proprietà organolettiche.
Tutta la fase produttiva è particolarmente sensibile alla salvaguardia dell’ambiente che ci circonda: il birrificio artigianale BioNoc’ è uno dei pochi birrifici in Trentino ad essere alimentato solo ed esclusivamente da energia proveniente da fonti rinnovabili, sorge ai piedi delle Pale di San Martino, nel piccolo borgo di Mezzano di Primiero.
Il birrificio è aperto per chi volesse visitarlo e i Fondamentalisti della Birra rimangono sempre a vostra disposizione, uniti per un unico scopo… diffondere la cultura birraia!!!

LE NOSTRE BIRRE ARTIGIANALI

birrificio artigianale

Birre di Sempre

Questa è la linea classica di birre che da sempre produciamo, stili storici, fedeli alla tradizione.

Birre stagionali

Questa è la linea di prodotti che seguono il ritmo naturale delle stagioni, birre di ricerca e passione.

Birre della Terra

Questa è la linea di birre del progetto Birre della Terra, prodotte solo con materie prime coltivate da noi.

Birre Acide

Questo è il progetto Asso di Coppe: gioielli custoditi nel tempo e con amore presso la Boutique de la Bot.

I NUMERI DI BIONOC’

15

riconoscimenti nazionali e internazionali

39

birre artigianali originali

100x100

amore per la birra

BIONOC’ NEWS

Le Birre di Natale, una tradizione millenaria per delle produzioni speciali.

  C’è un qualcosa che da sempre appassiona noi birrai quando l’inverno arriva, sicuramente non è il freddo ma si tratta di quello che usiamo per celebrarlo. Vi voglio raccontare una storia: è una delle tante storie che raccontano da dove veniamo, di come da…

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