Lo stile di Birra Saison è forse uno dei più rappresentativi tra gli stili birrai nati in Belgio. Nelle prossime righe racconterò il mio viaggio dentro a questo stile. Partito male e sfociato in un amore quasi ossessivo. Il mio birrificio al momento conta qualcosa 57 diverse...
Tra le tante attenzioni che bisogna portare quando di decide di degustare una buona birra, il servizio, ovvero la serie di azioni che si compiono per arrivare ad avere il bicchiere pieno, ha un ruolo fondamentale. Ecco perché ho deciso di scrivere questa guida su...
Quella che è andata in onda ieri è stata l’ennesima cavalcata trionfale per il Birrificio Bionoc’ di Mezzano (Tn), che ha visto premiate cinque delle sue birre nel concorso internazionale Barcelona Beer Challenge, tra i più importanti del mondo, che ogni hanno si tiene a...
Barcellona, 17 marzo 2019. Dalla capitale catalana, Bionoc’ porta a casa ben 5 premi grazie al concorso internazionale Barcelona Beer Challenge. Dopo un oro a Norimberga lo scorso novembre (European Beer Star) e le ulteriori conferme a Rimini (un oro e un argento) con il...
C'è un qualcosa che da sempre appassiona noi birrai quando l'inverno arriva, sicuramente non è il freddo ma si tratta di quello che usiamo per celebrarlo. Vi voglio raccontare una storia: è una delle tante storie che raccontano da dove veniamo, di come da sempre ci portiamo...
Uno dei tour birrari per eccellenza è proprio quello in Franconia, ogni volta che ci si torna si scoprono birrifici e posti nuovi che davvero valgono il viaggio. Ecco quindi un breve elenco dei luoghi da non perdere secondo noi per un primo viaggio in Franconia....
Vogliamo inaugurare con questo post una rubrica che ci piacerebbe portare avanti con piccoli suggerimenti e consigli sulla produzione casalinga di birra. Abbiamo deciso di iniziare dalle Rauchbier, un po' perché siamo reduci da un giretto a Bamberga, un po' perché è stata una delle birre...
