Lo stile di Birra Saison è forse uno dei più rappresentativi tra gli stili birrai nati in Belgio. Nelle prossime righe racconterò il mio viaggio dentro a questo stile. Partito male e sfociato in un amore quasi ossessivo. Il mio birrificio al momento conta qualcosa 57 diverse...
Tra le tante attenzioni che bisogna portare quando di decide di degustare una buona birra, il servizio, ovvero la serie di azioni che si compiono per arrivare ad avere il bicchiere pieno, ha un ruolo fondamentale. Ecco perché ho deciso di scrivere questa guida su...
Quella che è andata in onda ieri è stata l’ennesima cavalcata trionfale per il Birrificio Bionoc’ di Mezzano (Tn), che ha visto premiate cinque delle sue birre nel concorso internazionale Barcelona Beer Challenge, tra i più importanti del mondo, che ogni hanno si tiene a...
C'è un qualcosa che da sempre appassiona noi birrai quando l'inverno arriva, sicuramente non è il freddo ma si tratta di quello che usiamo per celebrarlo. Vi voglio raccontare una storia: è una delle tante storie che raccontano da dove veniamo, di come da sempre ci portiamo...
