Le Persone di Bionoc’

Fabio e Nicola sono i fondatori e titolari dell’avventura BioNoc’.
Nel tempo hanno incontrato per strada numerosi amici, divenuti poi preziosi collaboratori.

 

fabiosito

Fabio Simoni

(Bio)

Fabio si occupa dell'aspetto commerciale. Instancabile promotore, è esperto conoscitore di birra e cibo ed è anche sommelier.

nocsito

Nicola Simion

(Noc)

Nicola è il mastro birraio. Ha viaggiato in lungo e in largo e attraversato mari ed oceani per imparare l'arte brassicola.

micsito

Michele Loss

Il Bioperaio

Mic è un tuttofare, sa cuocere la birra, bere la birra, annusare la birra. Inoltre suona.

robisito

Roberta Segat

La Bioperaia

Robi è una vecchia amica arrivata per aiutare Noc e Fabio all'interno del birrificio. È piccola e tenace!

coppesito

Nicola Coppe

Il Chimico

Avete presente il piccolo chimico con cui giocavamo da bambini? Beh... È lui. Nicola segue il progetto ``Asso di Coppe``.

Francesca Doff Sotta

Francesca Doff Sotta

Francy

Compagna di vita del birraio, portatrice di idee nonché aiutante instancabile durante manifestazioni e trasferte.

GLI AMICI NON FINISCONO QUI

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I nostri amici

 

Come quasi tutte le famiglie anche quella di Bionoc’ ha attorno molti amici. Alcuni lavorano con noi, altri ci seguono, altri ancora più semplicemente sono dei compagni di bevute. Una banda fatta di scapestrati, di splendide signore e buoni padri di famiglia. Tutti ottimi conoscitori di birra, di cibo e di convivialità.

 

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I nostri contadini

 

Per riuscire a produrre una buona birra è indispensabile lavorare con ottime materie prime. Siamo convinti che sia possibile fare un prodotto eccellente anche in Trentino utilizzando i nostri prodotti: acqua, orzo, luppolo… Per questo da tempo seguiamo degli agricoltori che lavorano insieme a noi, spalla a spalla, diventati nel frattempo nostri ottimi amici.