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NEWS & EVENTI

Luppolo e Birra Artigianale: 4 cose da sapere

  Oggi parliamo di Luppolo, di Birra Artigianale e delle 4 cose che devi sapere se vuoi essere un bevitore consapevole (e magari farti bello davanti agli amici mentre vi bevete una pinta). Ah, in fondo alla pagina ti ho aggiunto un bonus con qualcosa…

DA BARCELLONA A RIMINI E FINO A NORIMBERGA: BIONOC’ COLLEZIONA PREMI IN TUTTA EUROPA

Barcellona, 17 marzo 2019. Dalla capitale catalana, Bionoc’ porta a casa ben 5 premi grazie al concorso internazionale Barcelona Beer Challenge. Dopo un oro a Norimberga lo scorso novembre (European Beer Star) e le ulteriori conferme a Rimini (un oro e un argento) con il…

Le Birre di Natale, una tradizione millenaria per delle produzioni speciali.

  C’è un qualcosa che da sempre appassiona noi birrai quando l’inverno arriva, sicuramente non è il freddo ma si tratta di quello che usiamo per celebrarlo. Vi voglio raccontare una storia: è una delle tante storie che raccontano da dove veniamo, di come da…

Franconia, cosa non perdere secondo noi

Uno dei tour birrari per eccellenza è proprio quello in Franconia, ogni volta che ci si torna si scoprono birrifici e posti nuovi che davvero valgono il viaggio. Ecco quindi un breve elenco dei luoghi da non perdere secondo noi per un primo viaggio in…

I 3 consigli per una Rauchbier perfetta

Vogliamo inaugurare con questo post una rubrica che ci piacerebbe portare avanti con piccoli suggerimenti e consigli sulla produzione casalinga di birra. Abbiamo deciso di iniziare dalle Rauchbier, un po’ perché siamo reduci da un giretto a Bamberga, un po’ perché è stata una delle…

European Beer Star: ancora un oro per l’Asso di Coppe!

E’ arrivata una stella dorata dall’European Beer Star e non possiamo essere più felici! Un oro ad una delle competizioni più importanti a livello internazionale ha premiato la nostra Impombera nella categoria “Traditional Belgian Style Lambic, Gueuze and Fruit Geuze” ovvero le birre di tradizione belga in stile lambic e gueuze, anche alla frutta.

La notte delle Botti

Giunge alla sua quarta edizione La Notte delle Botti, l’evento dedicato alla birre affinate in legno che si terrà venerdì 6 gennaio ai Docks Dora di Torino, presso il Tripel B. Insieme a: Black Barrels, Stradaregina, Argo, Ducato, Stavio, Antica Contea, Birra Galassia e Mastino e Draco’s Cave ci saremo anche noi!
Per quell’occasione porteremo in degustazione i prodotti del nuovo progetto Asso di Coppe. Una framboise ed una old wild ale saranno le prime “creature” che Asso di Coppe farà assaggiare.
La Notte delle Botti è un piccolo grande evento che ogni anno funge da punto d’incontro tra birrai e asssetati di acido da tutta Italia.

Birre della Terra, un nuovo progetto per delle birre tutte italiane!

La voglia e la volontà di avere delle birre prodotte con materia prima da filiera controllata è sempre stato un nostro grande sogno. Ecco quindi che già dal 2015 è nato il progetto del luppolo Trentino che ci ha permesso di diventare autosufficienti da questo punto di vista.
L’uomo che però più di tutti ci ha dato la certezza che il tutto potesse diventare realtà è stato Umberto, arrivato da noi come apprendista e poi diventato grande amico. Conoscendolo abbiamo scoperto come lui coltivasse cereali e fosse ai tempi un aspirante maltatore…

BIONOC’ HABLA ESPAÑOL

Le birre di Bionoc’ continuanoa portare a casa premi importanti. Dopo l’argento e le numerose menzioni a Bruxelles, anche a Barcellona le produzioni primierotte non passano inosservate e si portano a casa ben quattro premi: oro, argento e bronzo per la categoria “birre acide” con Impombera, Maraska e Albicoppe e un bronzo con la Staiòn, nella categoria delle birre saison….

Trionfano le nostre birre a Birra dell’Anno 2018

Ed è successo ancora! per il secondo anno consecutivo due nostre birre sono state premiate, sabato 17 febbraio, al concorso Birra dell’Anno 2018, il concorso birraio più importante d’Italia. Ovviamente per noi è momento di grande felicità ed orgoglio, è la conferma che i nostri sforzi non sono gettati all’aria…