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Stili Brassicoli Tradizionali. Disponibili tutto l'anno.
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Birra Spontanea
17,00€15,00€
Disponibile
Bottiglia da 37.5cl
3 anni!!!
Questo è il tempo che ci è voluto per ottenere questa birra.
Da sempre siamo attratti dalle birre acide che ancora oggi vengono prodotte in Belgio dove, mastri birrai di grandissimo spessore danno vita a dei veri e propri capolavori.
Ecco quindi che abbiamo voluto metterci alla prova proprio con una loro tecnica produttiva che prevede l’assemblaggio di ben 3 annate diverse di birra, fatta fermentare e maturare dentro a delle botti di legno.
Quindi, proprio 3 anni fa abbiamo iniziato a dare vita a questo progetto, iniziando ad accantonare le migliori botti che Asso di Coppe riusciva a produrre.
L’abbiamo fatta fermentare spontaneamente, senza quindi l’aggiunta di lieviti. Da qui il suo nome: Spontanea.
Berne una bottiglia equivale a fare un piccolo viaggio nei bellissimi birrifici Belgi.
Occhio, la prossima produzione arriva nel 2023…
Di seguito un video dove Nicola e Fabio presentano e degustano questa birra
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