Starter Kit – Le Birre Acide

71,90€ 57,00€

Terminata

Vuoi provare le birre acide ma non sai da dove iniziare?

Oppure ne bevi già regolarmente ma non hai mai assaggiato le nostre?

Ecco che allora questo kit degustazione è il punto giusto da dove partire!

In questo pacco abbiamo deciso di inserire, 4 birre che maggiormente rappresentano il nostro modo di intendere le birre acide.

Abbiamo sempre voluto produrre birre acide eleganti, non estreme, ma assolutamente equilibrate e ragionate. Impresa molto difficile, dato che il controllo che possiamo avere sulla fase produttiva è limitato e mai ripetibile.

Arrivare ad avere un bicchiere pieno significa dover attendere anni, a volte più di uno. Significa dover spostare botti, lavorare frutta e saper cogliere il momento giusto per imbottigliare, senza che la birra si rovini.

Queste 4 birre sono la massima espressione di tutto questo lavoro e ognuna di loro ha caratteristiche che la rendono unica ed irripetibile.

Ma vediamo cosa troverai nel pacco:

• Una bottiglia da 37.5 cl di birra Spontanea. L’assemblaggio di 3 diverse annate di mosti a fermentazione completamente spontanea, maturati in botti di rovere. Un progetto nato nel 2017 ed arrivato finalmente a compimento nel 2020 con questo primo lotto. Chiara, delicata ed elegante, richiama le tradizionalissime gueze belghe.

• Una bottiglia da 37.5 cl di birra Albicoppe. La birra che ha reso famoso il nostro progetto acido. Prodotta aggiungendo 300 grammi per litro di albicocche di varietà antiche della Val Venosta, ad un mosto che per ben 15 mesi ha maturato in botti di rovere. Chiara, è un inebriante viaggio negli aromi e nei gusti di questo frutto.

• Una bottiglia da 37,5 cl di birra Sambugher. I fiori della pianta del sambuco, raccolti a mano nella nostra valle, la fanno da padrone. La base è una birra di frumento fermentata e maturata in botte per 13 mesi alla quale abbiamo aggiunto i fiori, che hanno ceduto tutti i loro aromi. Chiara, il profumo dei fiori è inebriante e coinvolgente.

• Una bottiglia da 37,5 cl di birra Maraska. La base è una birra scura maturata in botte per 18 mesi alla quale sono stati aggiunti 250 grammi per litro di ciliegie marasche di Bassano del Grappa. Il risultato è una birra potente, carica dei gusti del malto scuro, che si legano alle note fruttate delle ciliegie. Una birra da meditazione, da bere con calma.

Assieme alle birre abbiamo deciso di inserire un omaggio che ti aiuterà a gustarle al meglio. All’interno della scatola infatti, troverai 2 bicchieri con il nostro logo. Te li regaliamo, 2 perché queste sono birre da condividere, da gustare in compagnia!

Sono birre a tiratura limitata, le produciamo una sola volta l’anno, i ritmi sono lenti, le attese sono lunge. Non fartele scappare!