I 3 consigli per una Rauchbier perfetta

Vogliamo inaugurare con questo post una rubrica che ci piacerebbe portare avanti con piccoli suggerimenti e consigli sulla produzione casalinga di birra. Abbiamo deciso di iniziare dalle Rauchbier, un po' perché siamo reduci da un giretto a Bamberga, un po' perché è stata una delle birre...